手間がかかりそうなチャーシューを簡単に
長時間煮込んだり、下準備などの工程がありそうでなかなか頻繁には作らないチャーシュー。
今回はそんなチャーシューのレシピをわかりやすい分量と少なめの調味液で誰でも簡単に作ることが出来るレシピでご紹介したいと思います！
材料【調理時間50分】※漬け込み時間を除く
◦豚肩ロースブロック肉 500g前後
ー調味料ー
〇醤油 大さじ１
〇砂糖 大さじ１
〇清酒 大さじ１
〇みりん 大さじ１
〇オイスターソース 大さじ１
〇ニンニクチューブ ２～３㎝
〇生姜チューブ ２～３㎝
調味料はこれだけ！！
ニンニクと生姜チューブ以外は全て大さじ１というわかりやすい量で出来ます！
作り方
（１）.ジップロックに〇の調味液の材料を全て入れ袋の外から揉んでよく混ぜます。
（２）.（１）のジップロックの中にお肉を入れ、出来るだけ空気を抜きます。
このまま冷蔵庫で１～２晩寝かします。
私は今回２晩寝かしました！
しっかりと調味液が馴染んでいい感じです！
（３）.ジップロックごと冷蔵庫から出して、お肉が常温になってから200℃に予熱したオーブンで約40分途中裏返しながら焼きます。
ポイント！
焼き途中で焦げ付きそうな場合は途中でアルミホイルを被せて焼きます！
網があれば網に乗せて焼くと余分な脂が落ちて、焦げ付きもしにくくなるのでオススメです！
いい感じの焼き上がり～
調味液は捨てずにアクを取りながら煮詰めるとタレになります！
このレシピは調味料の量が最小限で出来るチャーシューレシピなので、完成するタレは少なめです。
タレをいっぱいかけたい人は調味液を倍量で漬けておくのもオススメ！
いざ、カット！
肉汁がジューシーで、、、(^^♪
焼き立て美味しーーーーー！！
漬け込み仕込んでおけば、後は焼くだけで誰でも簡単に作ることが出来ます！
夕食のメインやクリスマスのオードブル、年末年始のおせち料理なんかに是非いかがでしょうか？
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