コツさえ押さえれば誰でも簡単に！
前回紹介させていただいたスポンジケーキを小さいサイズの作り方でご紹介。
15センチサイズで作りたい方はこちらを参考に⇩⇩⇩⇩⇩⇩
小さいサイズ(12センチ型)は、クリスマスをお家で過ごすカップルや、夫婦だけの方にオススメ！
こんな感じのデコレーションも紹介していきます！
卵１個、材料４つでスポンジケーキが作れるので宜しければ最後までご覧ください(^^♪
材料(12センチ型１台分)【調理時間40分】
〇卵 Lサイズ１個
〇砂糖 30ｇ
●薄力粉 30ｇ
◦バター 10ｇ
材料はこれだけです！
コツさえ押さえればこれだけの材料で、誰でもふわっふわなスポンジケーキを焼くことが出来ます♡
作り方
【下準備】
・薄力粉はふるっておきます。
・オーブンを180℃に予熱スタート！
・型に敷き紙を敷いておきます。
(１).まず〇の材料をボウルで軽く混ぜ合わせます。
その後湯煎にかけながらミキサーで泡立てていきます。
人肌くらいまで温かくなってきたら湯煎から外して大丈夫です◎
ポイント！
・この時お湯がボウルに入ってしまうとアウトなので気をつけてください！
・ボウルをあまり温めすぎてしまうと卵に火が通ってきてしまうので注意です。
こんな感じでもったりとしてきたらいい感じ(^^♪
卵１個のときはなかなか泡立ちにくいので、もこもこしてこない感じがしたらまた湯煎にかけると温まって徐々にもったりふわふわになってきます。
竹串を立ててみて倒れてこなければ完了の合図です！
(２).(１)が終わった後の湯煎でバターを溶かしバターにしておきます。
(３).(１)のボウルにもう一度薄力粉をふるいながら入れていきます。
泡を潰さないようにボウルの底からふんわりと混ぜていくと◎
こんな感じで◎！
しっかりと混ざりすぎていないくらいで大丈夫です。
(４).(３)の生地を大さじ２～３杯程すくい、溶かしバターとしっかりと混ぜて馴染ませます。
しっかりと混ぜておくことで本生地と混ぜたときにバターと生地が分離せずにシッカリと混ざるので、ここはしっかりと混ぜてくださいね♡
タバーッと一気に入れます！！
(５).(４)をバターが生地全体に馴染むように優しく混ぜたら、敷き紙を敷いた型に流し込み、トントンと軽く打ち付けて空気を抜いてから180℃のオーブンで15分程焼いたら完成です！
念のために竹串を差してみて生地が付いてこなければ大丈夫です。
卵１個でこんなにちっさくてもふわふわです！
デコレーション
応用編でデコレ―ションも簡単にですがご紹介！
まず、３枚にスライスします。
使った材料はこんな感じです！
・いちご ６粒
・生クリーム １パック半
・砂糖 適量
・作ったクッキー ３個
・泣かない粉糖 適量
この材料で作ってみたかったデコレーションを、、、
まず、１段目に生クリームと半分にスライスした苺を６個。
で、またクリームをたっぷりと。
２段目も１段目と同様に、、、
土台のナッペが終わるとだいぶ高さがでたケーキに！！
そして細い絞り口で模様を絞りまくった後、粉糖でお化粧をし、ボタンクッキーを乗っけたら、、
ニットケーキの完成です！！
切ったら苺見えなかった、、、悲しい、、
まだまだな絞り方ですが、冬っぽい可愛いデコレーションが出来ました(^^♪
私自身今までいろんな配分でスポンジケーキを焼いてきましたが、この作り方が一番失敗しなくて、一番分量が覚えやすいのでずーっと作っています！
ポイントをしっかりと押さえれば誰でも作ることが出来るので、興味のある方は是非作ってみてください(^^♪
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