【レシピ】柚子胡椒香るさっぱりポテトサラダ
ポテトサラダって大好きでよく作るのですが、味のマンネリ化が気になるところ、、、
そして一時期のブームで買ってはみたものの、鍋などの薬味としてしか使う機会のない『柚子胡椒』
そのふたつを生かしたアレンジポテトサラダのレシピを紹介していきます！
材料４人分【調理時間４５分】
●じゃがいも 3個
●卵 1個
●玉ねぎ 1/4個
●シーチキン 1缶
○お酢 小さじ1
◎マヨネーズ 2まわし
◎柚子胡椒 小さじ1/2
◎塩胡椒 適量
作り方
1．玉ねぎを薄切りし、辛味を抜くために水にさらす。
2．卵を茹で、じゃがいもは蒸かす。
(我が家は炊飯器の蒸し昨日でやりましたが、レンチンでもなんでも🙆♀️)
3．ボウルに蒸したじゃがいもを入れてお酢を振りかけ、熱いうちに潰す。
お酢を入れることで傷みにくくなるのと、適度な酸味が加わってさっぱり頂けるのが◎
また、じゃがいもが熱いうちに入れることがポイントで、こうすることによってお酢のすっぱすぎ感を飛ばすとこができるのです！
4．茹で卵を手で崩しながら入れて軽く混ぜたあと、水気を絞った玉ねぎと、油を切ったシーチキンを入れて混ぜる。
5.4に◎の調味料を全て入れてしっかり混ぜたら完成です！
柚子胡椒がムラになってしまわないように、しっかりと混ぜるのがポイント！
盛り付け
仕上げに薬味葱を散らしたりすると🙆♀️✨
ブラックペッパーを振りかけるとよりスパイシーでおつまみなんかにもぴったりです🍺♡
ポテサラ好きな人、柚子胡椒がおうちに眠っている方！
簡単なので是非お試しください(^^♪
⇩宜しければ応援クリックお願いします(*‘ω‘ *)
