きのう何食べた？の再現レシピ！
『きのう何食べた？』のドラマが大好きで夜な夜な観ていたのですが、その中でもお気に入りでリピートして何度も作っているのが『佳代子さんのコールスロー』のレシピ！
| 同じく葉物野菜のロメインレタスを使った簡単レシピはコチラ！ ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ 【レシピ】みんなに教えたい！ロメインレタスのベーコンエッグ炒め |
なんと食材はキャベツと人参だけ！
ポイントの調味料があって、それを入れるだけでキャベツをモリモリ食べられる激ウマコールスローになります♪
材料(４～６人分くらい)【調理時間30分】
・キャベツ １/２個
(今回は春キャベツを使用しました！)
・人参 ５センチくらい
・白ワインビネガー 大さじ２
・マヨネーズ ２回しくらい(ここは感覚で◎)
・砂糖 小さじ１
・塩胡椒 適量
作り方
(１).人参とキャベツを千切りにしていきます。
食感を楽しみたい方は太めの幅で、しんなりした感じが好きな方は細めがおすすめ！
(２).(１)の千切り野菜をボウルに入れ塩胡椒を振り、しんなりするまで15～20分くらい置きます。
(３).(２)がしんなりしてきたら、白ワインビネガーと砂糖、マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら、、
はいっ！あっという間に完成です！
面倒なのはしいて言うなら千切りくらい！ここも面倒な場合は千切りピーラーを使うと◎
仕上げ
こんな感じでお好みで仕上げにブラックペッパーを振りかけるのも美味しいです♪
個人的にはパルメザンチーズを振りかけるのもお気に入りです(^^♪
基本の材料はキャベツと人参ですが、これにコーンやハムなんかをプラスすると豪華になって◎
このコールスローは白ワインビネガーが味の決め手になるのですが、ない場合はお酢で代用しても大丈夫です！
その場合は少し酸味が強くなるかもしれないので、砂糖も気持ち少しだけ足すと丁度良い味になると思います♪
火を使わず、主菜を作っている合間に簡単に作ることが出来る一品なので、是非お試しください(^^♪
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